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                      劣質油、地溝油會給我們人體帶來那些傷害

                      文章出處: 農藥殘留檢測儀 更新時間:2022-09-29 11:41:24

                              食用油作為我們衣食住行的重要一員,幾乎天天被我們食用,食用油的安全關系著我們身體的安全,現在地溝油、劣質油并不少見,如何檢測食用油的質量成了現代課題研究的方向,恒美研發的食用油快速檢測儀可用于定量檢測植物油中的過氧化值,酸價,通過檢測可確定植物油是否符合國家標準或是否為劣質油、地溝油等。
                          食用油快速檢測儀
                              劣質油里面有黃曲霉毒素,劣質油品攜帶和高溫油炸產生的苯并[a]芘,這兩種物質的毒性和致癌性都是極強的,其中黃曲霉毒素為1類致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質,是目前已知最強致癌物之一,苯并[a]芘是多環芳烴中毒性最大的一種強烈致癌物。是否油炸就不好,除了食品安全問題,還有營養和健康問題,比如二三十年前大魚大肉是小康的標志,現在是“三高”的不健康飲食習慣,人們害怕肥胖和“三高”是標識區分油炸和非油炸的重要原因還有反式脂肪酸的問題,地溝油的真是地溝里撈上來的,也有直接從油炸小店回收的,然后蒸煮提煉,地溝油的酸價、過氧化值、微生物統統超標,有毒有害物質和致癌物質就更不用說了。
                         
                              酸價就是平常所說的“哈喇”味,表明食品不夠新鮮,有腐敗變質的跡象。它是脂肪中游離脂肪酸含量的標志,脂肪在長期保藏過程中,由于微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解,產生游離脂肪酸。過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化的一種指標,用來衡量油脂的酸敗程度,過氧化值越高,油脂酸敗越厲害。過氧化值超標、油的味道會不好,甚至產生異味,對人體不利。如果酸價不合格說明這個食品油脂酸敗程度已經很高,酸敗的時間已經很長了。
                         
                              恒美食用油快速檢測儀幫助我們選擇優質食用油,遠離油類帶給我們的危害。

                      此文關鍵字:食用油快速檢測儀
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