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                      “點線面”三位一體才能確保食品安全

                      文章出處: 農藥殘留檢測儀 發表時間:2019-02-13 09:21:06

                           要注重加強源治理,加強過程監管,完善法律法規,建立統一的權威監管體系,提高食品安全管理能力,確保從農場到餐桌的食品安全。為了實現最嚴格的食品安全監管,我們需要從發現問題,掌握改革以及真正采取措施開始,以創建治理體系和治理能力的升級版本。首先,我們必須把實際問題作為工作方向。
                           農藥殘留檢測儀
                          首先是“要點”,我們必須注重糾正工作。要嚴格控制化肥,農藥,獸藥的使用,加大對食品,畜禽,農產品的監管力度。加強縣鄉農產品質量安全監管能力建設,探索建立食用農產品生產與市場準入管理聯系的機制。綜合管理關鍵散裝食品,如嬰兒配方奶粉,嬰兒食品補充劑,乳制品,肉制品,食用植物油和飲用水。針對突出問題進行專門治療,例如在食物過量使用食品添加劑以及在食品中非法添加非食用物質。
                       
                         第二個是“線”,它捕獲了關鍵企業和新格式等“關鍵少數”。食品市場的競爭更加激烈,一些非法利益鏈的形成很容易導致“窗口效應”。因此,要加強對大型食品生產加工,流通餐飲企業的監督檢查,規范小作坊,小販等的管理,繼續嚴厲打擊食品的無證,銷售和使用。沒有合法來源的原材料。隨著個性化和多元化消費成為主流,第三方餐飲服務平臺和O2O食品零售等新的商業模式相繼出現,將帶來新形式的安全風險和新的違規行為。監管機構需要提前計劃并主動應對未知風險。
                       
                         第三是調查和預防和控制關鍵領域的“面子”。加大對重點農業生產區,食品加工業集聚區,農產品和食品批發市場,農村貿易市場,城鄉交界等重點區域的監管力度。加強對餐飲場所,學區,繁華商業區,交通樞紐等餐飲場所的監管,為農村集體集會防范食物中毒事故提供指導。有必要對食品生產和管理實體的基本情況進行統計調查,制定風險清單,并根據風險特征明確關鍵節點,責任人和檢查頻率。
                       
                          

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