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                      哪幾種果蔬中農藥殘留比較多?該怎么處理

                      文章出處: 農藥殘留檢測儀 發表時間:2019-02-18 08:05:11

                        現代人講究飲食健康養生保健,最重要的就是多吃綠色蔬菜。但是為了防治病蟲害導致農藥的大規模的使用,以及土壤污染等等,導致果蔬中含有農藥殘留。人如若長期攝食這些有農藥的蔬菜對身體危害極大,輕則引起頭昏嘔吐,重則引發中毒死亡。那么哪幾種果蔬中農藥殘留比較多?該怎么處理呢?

                      農藥殘留

                        油菜和豇豆:容易招惹抗藥性強的菜青蟲,一般采用高濃度有毒農藥,因其生長到上市的周期很快導致農藥殘留的比較多,類似的還有豇豆,長長的豇豆也長被一些害蟲寄生,種植期間會大量的噴灑農藥。

                        花菜和白菜:最難清洗的蔬菜之一,為了品相和生長都會噴灑很多的農藥,因為為了品相好看,都會套上塑料袋,因此農藥不易揮發,會導致殘留大量農殘。

                        韭菜和卷心菜:采用高濃度的農藥對其根部殺毒,使之擴散到整株,達到殺蟲的效果。農藥不易揮發,殘留十分嚴重。

                        西紅柿:為了加快成熟,采用人工催生,在花蕊上添加生長劑,這樣西紅柿的生長周期就很短,不過這樣的西紅柿很好辨別,專家介紹只需要看三點:一是形狀:畸形,二是:空心且切開無籽,三是:外紅內綠,遇到這些就不用選擇了。

                        空心菜:空心菜吸收重金屬的能力確實比一般的蔬菜要強,但它本身重金屬含量并不高,這也跟種植的環境,土壤等都有影響,另一種說法是,空心菜采摘周期很短,主題要在夏天,溫度較高,蟲災比較厲害,需要不斷的噴灑農藥驅蟲,加之只采葉莖,不拔根的做法導致農殘不端堆積。

                        不同種類去農殘方法不同

                        葉菜類: 掰下每片葉子,用流動水清洗,葉尾部多洗幾次,花菜之類的可以在熱水中炒下在進行二次清洗。

                        茄瓜類: 最好去皮,表皮只要是農殘的寄生所,對于不能去皮的例如苦瓜,可以浸泡在鹽水中,反復用牙刷清洗,也可熱水炒下,對于像辣椒之類的根蒂部一定要切除后在清洗。

                        蘑菇類: 用清水加食鹽或者淀粉手在水中往一個方面攪拌,反復攪拌,沖洗干凈,最后放入開水中煮5到10分鐘,撈出防止清水中備用。

                      此文關鍵字:農藥殘留
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